米・・・2合　　カワラケツメイ茶・・・ひとつかみ（茶袋に入れる）　　水・・・36リットル（米の約10倍）

≪つくりかた≫

①　水を火にかけ、煮立ったらお茶の入った袋を入れる（箸でときどき茶袋をつつくとお茶がよく出ます）

②　お米を入れ、お米の芯がなくなるまで煮たら火を止める

≪ポイント≫

・茶粥はサラリと仕上げ、煮すぎないのがコツ

・お好みで塩少々を入れたり、季節のもの（青そら豆、グリーンピース、サツマイモなど）を米の煮え具合を見計らって入れてもOK。この時、具と米の煮あがりが同時になるように注意。